Keçimen Üzümünün Faydaları
Dünyadaki en yaygın kültür bitkilerinden biri üzümdür. Bileşimi ile ilgili verilere göre;karbonhidrat içeriği dolayısıyla (1,276kJ / 305 kcal) iyi bir enerji kaynağı, B1, B2 vitaminleri ve çeşitli mineral maddeler içerdiğinden iyi bir besin, faydalı bir ilaçtır. Özelikle bedensel gelişme, deri ve saç beslenmelerinde iltihaplı, ateşli hastalıklar ve madensel tuz eksiklikleri, böbrek ve karaciğer hastalıklarında yararlılığı tıpça tespit edilmiştir. Kolestör düşümünden kansızlık hastalığına kadar bir çok derde derman olan kuru üzümün en çok aranan cinsi Kecimen Üzümüdür. Ekşikara diye de adlandırılır. Ülkemizde sadece Konya'nın Hadim İlçesi Aladağ Nahiyesinde ve Karaman'da yetişir. Bu üzüm çeşidi sağlık açısından son derece önemlidir. Protein ve karbonhidrat kaynağı olan kecimen üzümü, demir, fosfat, kalsiyum ve diğer mineral maddeler ile A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerini içerir. Günlük kalsiyum gereksiniminin yüzde 18ini, demir gereksiniminin ise üçte birini karşılamasının yanısı...